こんにちは。今日は、台湾カステラについてご紹介致します。尚、当サイトはプロモーションを含みます。ご了承下さい。
台湾カステラは、 従来のカステラを明らかに違い、ふわっとした食感としっとりとした仕上がりのために、材料と製法に一切の妥協を許さなかった結果、産声を上げ今日まで人気を博してきました。
従来の「カステラ」と言えば、上下に焦げ目みたいな目が合って真ん中はベージュ寄りの黄色のスポンジ状のものをイメージすると思います。良く言えば、「フワフワ」。悪く言えば「口の中の水分を奪われてパサパサ」というのをイメージする方も多いと思います。
しかし、台湾カステラは従来のカステラのイメージを見事に覆し、食感の改善を試行錯誤し完成したため、少なくとも「パサパサ」な触感ではありません。「フワフワ食感」にプラス「しっとり」「ぷるぷる」とした触感が売りで、家族や友人等への贈答品としても良し、もちろんご自身で召し上がる分にも良し。何と言っても、若い世代から年配の方々まで幅広い年齢層に人気があります。
「台湾カステラ」に関する詳しい話は、下記リンクにてどうぞご覧ください。↓↓↓
